芋頭

芋頭是一種多年生塊莖植物，原產於亞洲熱帶地區。芋頭的營養價值很高，含有豐富的澱粉、蛋白質、膳食纖維、多種維生素與礦物質。芋頭的食用方法很多，可以蒸、煮、炸、烤、炒等。還可以做成各種甜點小吃和冰品，例如芋泥、芋圓、芋餅、芋頭糕、芋冰等。台灣產芋頭的地名如台中大甲、高雄甲仙等。