宜蘭

卜肉是宜蘭知名小吃，據說最早是由宜蘭縣三星鄉味珍香卜肉店所發明。「卜」在宜蘭的臺灣話裡的意思是「炸（食物）」，這與台灣其他縣市有異，因為其源自客家話「烰（poˇ）」的發音，為宜蘭福佬客遺留下的客家話念法，故卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成條狀，沾上佐料以及麵糊入...