蚵仔煎

一種台灣南部經典小吃，主要由鮮蚵、雞蛋、小白菜等食材製成。煎蚵仔煎時，先將油倒在鍋中加熱，再將鮮蚵和雞蛋加入熱油中煎制。半熟後將新鮮的生菜和番薯糊倒入熱油中與蚵仔一起翻滾。待蚵仔煎微黃後，翻面再煎。煎至金黃後，淋上特製的醬汁。蚵仔煎是南部夜市與路邊攤常見美食。

黃仁勳離台前再吃「圓環邊蚵仔煎」　連8年入選米其林指南

輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳今日上午搭乘專機前往南韓，昨晚與隨行團隊冒雨直奔寧夏夜市品嚐「圓環邊蚵仔煎」，這家不但是他懷念的小時候古早味，還是連...

— ETtoday travel 26/6/05 12:41

「滋滋脆皮蚵仔煎」現點現做，金黃脆皮入口酥響，搭配「澎湖海鮮狗母魚丸米粉湯」與「澎湖鮮蚵和牛肉燥飯」

— yahoo travel news 26/6/05 03:08

台北寧夏夜市不僅是觀光客必訪的美味聖地，近期更因為「AI教父」黃仁勳的現身加持，再度掀起一股美食旋風。這裡保留了濃厚的在地生活感與多間蟬聯米其林必...

— yahoo travel news 26/4/30 07:31

來台中大甲除了鎮瀾宮拜拜以外，大甲美食絕對不能錯過！在熱鬧的大甲土地銀行周圍有很多美食聚集，根本可以自成一個美食商圈了（笑）。土地銀行門口這台藍...

— yahoo travel news 26/3/26 05:49

「正兆蚵仔煎」應該是台中豐原廟東夜市美食中評分偏低的幾家之一，Google評價破千則卻只有3.5分，即便如此，用餐時間生意還是相當好，正兆蚵仔煎也是相當...

— ETtoday travel 26/2/03 10:00

說到鹿港小吃，很多人第一個想到的是蚵仔煎、肉包或牛舌餅，但只要在清晨走進鹿港老街，就會發現，有些店根本不需要招牌宣傳，光靠一碗熱騰騰的麵線糊，就...

— yahoo travel news 26/2/01 04:17

台南迷人的不只有牛肉湯或蚵仔煎，還有那些藏在巷弄裡，低調樸實卻能讓人一吃就想回訪的小麵店。位在東區青年路上的劉哥麵店，就是這樣讓人難忘的老味...

— ETtoday travel 25/11/30 12:00

民眾出門觀光旅遊，品嘗在地美食是重要的體驗，但彰化鹿港有遊客到一家小吃店，七個人用餐，坐了2桌，卻只點1份蚵仔煎，老闆感嘆，假日生意好，要拚翻桌率...

— yahoo travel news 25/11/20 06:43

台灣是小吃王國，滷肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、小籠包、肉圓等街頭美食，不只本地人喜愛，也深受米其林指南評審的青睞，不少店家都被選入必比登推介，以下...

— ETtoday travel 25/10/06 15:00