•   點閱 1

油飯

油飯是台灣傳統美食,主要由糯米、肉絲、香菇、蝦米等食材製成1。烹調油飯時,先將米洗淨,加入醬油、蠔油、米酒等調味料,然後用食用油混合麻油爆炒肉絲、香菇、蝦米等材料,加入醬油蠔油、胡椒粉調味。最後,將蒸好的飯拌入,加上鵝油蔥酥。通常家有喜事,如有新生兒誕生,也會餽贈油飯給親友。