甘藷

番薯亦稱地瓜、甘薯，為旋花科番薯屬的一種常見多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。番薯一詞也單指其塊根；塊根無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色。除直接食用外，更可以用作製糖、釀酒及製備酒精。 -wiki-