台式

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「豬腳」是台灣普遍的料理食材，有別於其他國家食用豬腳單純的需求，台灣人吃豬腳則有更深的一層文化涵義。豬腳料理除了是一般民眾傳統的家鄉美味記憶外，更象徵除穢新生、添福添壽的深遠涵義。因此台灣特殊的「豬腳美食文化」早已間接的深植人心。