咖哩

咖哩是廣泛流行的亞洲烹飪調味料，通常用於製作咖哩菜肴。主要成分為咖哩粉，是一種混合香料和香草的粉末，通常包括薑、大蒜、蔥、辣椒、孜然、肉桂和其他香料。咖哩可以根據個人口味進行調整，可以是辛辣的、甜的、酸的或濃郁的，具體味道取決於所使用的調味料和食材。咖哩菜肴可以包括肉類、蔬菜或豆腐，並通常與米飯或麵食一起食用。不同地區和文化會有不同種類的咖哩，例如印度咖哩、南洋咖哩、日本咖哩等。