「生紅過夏」說的是發酵成為家釀老酒的過程,而水、紅麴與糯米則是製作老酒的三大元素,「馬祖老酒 DIY」林義和工坊都已幫大家準備好,還幫大家準備好上好的白麴菌與釀酒專用陶瓷甕,只要依比例加入水、紅麴與糯米,再依照指示遵循步驟照顧,只需約一個月,就可以品嚐到自己親手釀造的老酒及製作的紅糟。
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