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夫子。旅食趣

2019-10-21

霧台部落 咖啡小學堂 我要當咖啡達人
入秋後是走訪霧台的最佳時機之一，秋風給這個終年雲霧繚繞的山城，添加了充滿詩意的繽紛色彩，也催紅了咖啡果，宣告霧台咖啡進入盛產期。「咖啡小學堂」跟著園主上山採咖啡果，不紅的不摘，但要快、狠、準，跟藍鵲、猴子搶時間。跟著阿桃老師一起用小鍋手炒咖啡豆，炒到咖啡豆呈現漂亮的棕色，外面是中焙的感覺，裡面是淺焙。手沖有口訣，保證沖出好咖啡，成品濾掛式咖啡包帶回家，跟親朋好友分享最美好的旅行記憶。漫步岩板巷，空氣瀰漫著誘人的咖啡香，今天咖啡因已夠多，就點一碗愛玉，坐看山嵐飄渺，靜享屬於自己的寧謐片刻。

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