石碇許家麵線

手工麵線是一種傳統、一種經驗與智慧，透過「壓、搓、揉、捏、擠、壓、甩」的繁瑣步驟，一點都不能馬虎，才能從麵粉轉變成麵線，因為傳統，所以具有歷史、充滿回憶；因為手工，所以口感精緻、Q滑順口，完全不是機器可取代呀。