阿里山的山葵

國有造林地內伐木過後殘留的巨木樹頭下面都是山葵......山葵俗稱哇沙米、芥茉，屬十字花科，喜陰性多年生草本植物，具有特殊香氣及辣味。地下根莖細長節狀為生魚片的好佐料，洗淨後以磨薑的方式磨成細末，有殺菌助消化之功效。