高雄市大樹區鳳梨栽種面積佔全台灣的十分之一,而龍目社區更有全台灣最大的有機鳳梨園區。清明過後金鑽鳳梨 (台農17號) 開始進入產期,6月夏至;當太陽悄悄的來到北緯 23.5度的北回歸線,炎熱的氣溫轉化鳳梨的酸度,提高鳳梨的甜度,讓鳳梨的肉質也變得更為細緻。筆者(夫子) 一行人戴上防曬傷的斗笠及防刺傷的手套,再穿上防割傷的帆布圍裙,在導覽老師的帶領下,來到這片綿延開展的有機鳳梨園,認識鳳梨、學習採摘鳳梨,並親自製作好吃又健康的有機鳳梨果醬。(文章中有電土 [蹦火] 影片及鳳梨果醬示範)
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