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青草的遊記

2012-10-21

101年10月21日~新埔柿餅節-遊味衞佳

以栽種石柿出名的新竹北埔及全臺最大的柿子加工地新埔，正展開一連串柿子節活動。活動希望引領大眾進入柿鄉，體驗柿子的黃金傳奇。有興趣的民眾不妨來趟新埔古鎮之旅，品嚐口齒留香的柿餅。手製柿餅在新埔旱坑里紮根，距今已有160年的歷史，技術純熟，加上新竹每年七月至十二月特有的「九降風」，風勢千迴百轉，最適合柿子加工過程中所需要的曝曬與脫水。因而形成地方特有的柿餅產業文化，產品除了著名的柿餅外，尚有柿子衍生的柿霜，以及柿餅大餐。

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