西安有很濃厚的歷史文化的味道 同時也因為是舊京城 聚集滿漢蒙回各民族 盛唐時期整個長安城內 穿胡服的、賣回食的,相當多采繽紛 即使到今天 西安市區裡面 也都還找得到回民小吃街 放眼望去不論是吃的或穿的,都還保留著胡人風、回民味
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