中秋節即將到來, 好吃的文旦(柚)該怎麼挑? 該怎麼選?

中秋節即將到來, 是闔家團聚賞月亮吃月餅的日子, 應景的食品更少不了那甜中帶酸好吃的柚子. 該怎麼挑? 該怎麼選? 才有好吃的文旦(柚)?

樂在其中 2013/9/03 19:12

柚香到來！佳節來臨

夫子 2013/9/05 11:25

也祝中秋節闔家平安!

夫子 2013/9/08 17:46

謝謝你!

憨直 2013/9/07 22:58

謝謝分享這麼棒的選柚子秘訣!

嚕啦啦 1999/11/30 00:00

好棒的分享唷~原來撥柚子可以用湯匙,手就不會留下柚子味嘍~好棒~

答：如果知道發病的機制，可以瞭解基因的變化，這是臺大腦與心智研究所的一位年輕老師很優秀的研究成果，發表在《Nature》，我們知道這些病因比較清楚以後，可以利用這些途徑去發展新藥，這些研究需要一點幫忙，我們年輕教師會做得更好。問：之前有個人力銀行調查，大概有七成的學生學非所用，那會不會...

問：校長你今天說這麼多優秀的同學，畢業之後他們進入職場，你覺得合理的起薪是多少錢？答：我一直鼓勵同學假如你能力夠，雖然開始的時候起薪也許比較少，但是很快知道你有能力做計畫、解決問題，通常很快薪水就會非常高。所以我一直期待的是，我們學生的核心能力要夠強，可以解決問題，碰到問題，譬...

在學術上，我們可以繼續往前邁進，我們可以做得更好。我們要做的是，讓所有進到臺大的學生，都可以在臺大無憂無慮安心就讀。所以雖然在經濟很拮据的情況下，我們還是會以努力用募款的方式，增加了經費，將弱勢同學就學的部分先解決，意思是說，「希望獎學金」原來只有一年，那實在是不夠，那我們不希...

另外還有一個很重要的是大學部的課程會開始特別強調創意學程，讓同學在大學期間，開始知道怎麼和不同領域的同學組成團隊，找一些可以回答的問題，去解答一些問題。我們會找很多資源來幫忙學生往前走，假如這個創新、創意有可能創業，也會積極地協助大家走出自己的創業之路。最後，同學已經是臺大人了...

如果有同學在就學當中，突然經濟發生狀況，我們提供同學助學貸款，至於利息部分會經過審查，用類似獎助學金的方式補助利息，學生在就學過程中不需要負擔利息，在畢業、就業以後，用自己的能力再來償還這部分助學金。希望透過這樣的方式，讓所有同學進到臺大以後，都能夠安心地就讀，同時也希望學生，...

回想校長遴選委員會宣布我當選臺大校長沒多久，學生會舉辦了「博雅深夜食堂座談」。同學們非常希望了解新任校長以後要怎麼做？學生會會長問：「假如你是學生，最重要的三件事情想做什麼？」我當時不假思索地說：「我剛考上臺大的時候，是充滿了夢想，我希望到臺大可以真正的學到我要學的東西。第二件...