溪湖糖廠創設於1919年10月,由鹿港仕紳辜顯榮將四所舊式糖蔀合併設立大和製糖所。二次世界大戰末期迭經盟軍轟炸,廠區受損嚴重無法開工生產。光復後克服萬難,全力修復,重開生產線。1954年合併彰化及
溪州兩糖廠,成為彰化縣內唯一的糖廠。1973年開發彰化大城海埔地後,擴建工場成為全台灣製糖量最大的糖廠。然而沒落的糖業使溪湖糖廠轉型,2002年,溪湖製糖工場機器正式停止運轉,走入歷史。同年,製糖工場
首度開放供民眾參觀,同時將早年運甘蔗的五分小火車經過彩繪重新上路,走向觀光糖廠。
溪州兩糖廠,成為彰化縣內唯一的糖廠。1973年開發彰化大城海埔地後,擴建工場成為全台灣製糖量最大的糖廠。然而沒落的糖業使溪湖糖廠轉型,2002年,溪湖製糖工場機器正式停止運轉,走入歷史。同年,製糖工場
首度開放供民眾參觀,同時將早年運甘蔗的五分小火車經過彩繪重新上路,走向觀光糖廠。
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