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冬烘居

2013-10-06

劉克襄講座「從各地小吃看高雄」@茉莉二手書店高雄店
足以代表高雄的米飯美食是什麼？劉克襄說或許是鴨肉飯。但現場觀眾紛紛說是燒肉飯。但我明白劉克襄的意思，不管是鴨肉或是豬肉，都要自有一套在地的「論述」啦。
我是這麼覺得，劉克襄演講中一再強調要有論述。用論述來包裝在地的食材。雖然故事行銷的確曾打動人心。不過當論述這一招用得太浮濫之後，不知道觀眾、聽眾，食客，會不會也麻痺了，沒感覺了。

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